ชนเผ่าพื้นเมืองนี้พบอาหารที่ดีที่สุดสำหรับหัวใจ

ชนเผ่าอเมซอนมีอัตราการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดต่ำที่สุดในประชากรมนุษย์ ถึงกระนั้นสมาชิกก็ยังห่างไกลจากความผอม

Tsimane ซึ่งเป็นชนเผ่าพื้นเมืองในโบลิเวียในโบลิเวียมีอัตราการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือดต่ำที่สุดในประชากรมนุษย์ ตามที่นักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนียซานตาบาร์บาร่า (UCSB) ที่ศึกษาพวกเขาพบว่า Tsimane ยังมีความชุกของโรคความดันโลหิตสูงและเบาหวานชนิดที่ 2 ที่ต่ำอย่างน่าทึ่ง

ปริมาณคาร์โบไฮเดรตสูง

การพยายามทำความเข้าใจกับปัจจัยที่อยู่เบื้องหลังความเป็นอยู่ที่ดีทางสังคมของชนเผ่านั้นทีมได้รวบรวมข้อมูลมาตั้งแต่ปี 2545 ผ่านการตรวจภาคสนาม "งานก่อนหน้านี้ของเราแสดงให้เห็นว่า Tsimane มีหัวใจที่แข็งแรงที่สุดเท่าที่เคยศึกษามาดังนั้นจึงมีความสนใจอย่างมากในการทำความเข้าใจว่าทำไมและอย่างไร" Michael Gurven ผู้อำนวยการร่วมโครงการประวัติศาสตร์สุขภาพและชีวิตของ Tsimane และผู้อำนวยการ การวิจัย คำถามแรกที่ชัดเจนคือพวกเขากินอะไรอยู่

จากการสัมภาษณ์มากกว่า 2,500 ทีมพบว่าอาหารของพวกเขาประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตสูง (376-423 กรัม / วัน) และโปรตีน (119-139 กรัม / วัน) เช่นเดียวกับ ปริมาณไขมันต่ำ (40-46 กรัม / วัน) ปริมาณแคลอรี่รวมต่อวันอยู่ระหว่าง 2,422 และ 2,736 กิโลแคลอรีซึ่ง 64% มาจากคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน แม้ว่าตัวเลขนี้จะอยู่ในระดับสูงสุดของช่วงที่เราชาวตะวันตกใช้เพื่อ - 1600 ถึง 2400 kcal / วันสำหรับผู้หญิงผู้ใหญ่และ 2,000 ถึง 3,000 kcal / วันสำหรับผู้ชาย - นักวิจัยชี้ให้เห็นว่า ชนเผ่าต่างอยู่น้อยกว่าค่าเฉลี่ยมาก ในการให้อาหารผู้หญิง Tsimane เก็บเกี่ยวข้าวในไร่ของเธอสร้างขึ้นโดยการตัดและเผาพืชในป่าอเมซอน

กล้ายมันสำปะหลังข้าวและข้าวโพด

ความหลากหลายของอาหารค่อนข้างต่ำเมื่อเทียบกับอาหารของคนอเมริกันทั่วไป จิมาเนะเป็นชาวไร่ชาวนาที่รอดชีวิตจากอาหารป่าและพืชผลของกล้าไม้มันสำปะหลังข้าวและข้าวโพดเลี้ยงสัตว์

ทีมยังเปิดเผยว่าโดยเฉลี่ยแล้ว Tsimane บริโภคน้ำตาลได้มากขึ้น 15.8 กรัมต่อวันและอีก 4.9 มิลลิลิตรต่อวันในปี 2558 มากกว่าปี 2010 แต่น่าเสียดายที่สัญญาณทั้งหมดบ่งบอกว่า อัตราโรคหัวใจและหลอดเลือดและโรคเบาหวานใน Tsimane จะเพิ่มขึ้นในไม่ช้าเนื่องจากอาหารของพวกเขาใกล้เคียงกับชาวโบลิเวียมากขึ้นเนื่องจากมีถนนและเรือยนต์ที่ดีกว่า

วีดีโอ: สดยอดอาหารชวยบำรงหวใจ (เมษายน 2020).